Quý Bà Hồng Ngọc không chỉ được biết đến như "bà chủ lớn" của giới thượng lưu nơi hòn đảo này, mà bà còn nổi tiếng với niềm yêu thích đặc biệt về sưu tầm các loài chim quý. Bởi vậy, điểm xuyết trên những bức tường màu hồng quý phái trong "Phòng Ăn Lớn" là muôn vàn bức tranh vẽ tay tinh xảo về các loài chim độc lạ trên thế giới, nổi bật trong đó là Hồng hạc, loài động vật ưa thích của bà.

"Phòng Khách" xưa nay là một căn phòng trầm ấm được các quý ông, những người bạn của ngài Hiệu Trưởng đặc biệt yêu thích cho một buổi tối thưởng rượu và chơi bài Tây.

"Phòng Giải Trí" là một căn phòng triển lãm nghệ thuật đỉnh cao, trưng bày bộ sưu tập thạch bản được ra đời từ những ngày thành lập của Đại học Lamarck vào năm 1886. Đây là những tác phẩm được ra đời bởi chính các sinh viên đầu tiên của Khoa Mỹ thuật, những nghệ sĩ tài ba với bút pháp mạnh mẽ, luôn đắm chìm trong nghệ thuật và lối sống thời thượng của riêng họ.

"Hầm Rượu" là bộ sưu tập các thức uống thượng hạng nhất đến từ nước Pháp và các nước Tân Thế giới, với dòng Vang cường hóa luôn là sự lựa chọn được yêu thích nhất, đặc biệt là dòng Madeira và Port nổi tiếng.

Phía sau tấm cửa kính lớn của "Hầm Rượu" là kho dự trữ của nhà hàng và những chai rượu vang giá trị. Với chiếc bàn lớn đặt giữa trung tâm, không gian này trở thành một Phòng Ăn Riêng Tư rộng rãi và thời thượng, nơi những dòng rượu vang đẳng cấp được tôn vinh cùng ẩm thực cao cấp Pháp.

Trải nghiệm thưởng rượu được nâng tầm tinh tế trong không gian lộng lẫy và ấm cúng của "Hầm Rượu", nơi những ly cocktails sẽ hoàn thiện bữa tối sang trọng của mọi thực khách bằng sự kết hợp dưới nền rượu vang thi vị từ Bồ Đào Nha/Châu Âu với các loại Sâm-panh, rượu Cognac và Bia tươi.

"Căn Phòng Của Những Quý Bà" là một chốn xa hoa, tráng lệ với trần nhà kim cương và bốn bức tường ngập tràn tranh vẽ những người bạn thân thiết của bà chủ Hồng Ngọc. Không gian yêu kiều, nữ tính này gợi nhớ về các bữa tiệc trà chiều thượng hạng, xa hoa và riêng tư của dinh thự.

Phòng Ăn Chính được trang hoàng bởi những bức tranh chân dung tinh tế và sang trọng do đích thân bà Ngọc chọn lựa, đặc biệt trong đó là một tấm tự họa của chính bà. Căn phòng còn là một kiệt tác mang đậm niềm đam mê nghiên cứu khoa học tự nhiên và các loài thú có lông vũ của ngài Hiệu Trưởng với những bức tượng khổng tước, chim cánh cụt, cú mèo, cùng nhiều tượng hồng hạc được đặt khắp nơi trong dinh thự. Có lẽ năng khiếu thẩm mỹ và cái nhìn nghệ thuật của bà Ngọc cũng được ảnh hưởng ít nhiều từ sở thích độc đáo của vị hôn phu.