
Our Menu
D'hiver Set Menu - 08 Món
- (VG) VEGAN: MÓN THUẦN CHAY| (V) VEGETARIAN: MÓN CHAY | (GF) GLUTEN FREE: MÓN KHÔNG CHỨA GLUTEN |
- (D) DAIRY: CHỨA THÀNH PHẦN SỮA | (SF) CONTAINS SHELLFISH: CHỨA HẢI SẢN CÓ VỎ | (NS) NUTS AND SOY: CHỨA THÀNH PHẦN HẠT |
- (P) CONTAINS PORK: CHỨA THỊT HEO | (S) SEAFOOD: HẢI SẢN | (E) EGG: TRỨNG | (LS) LOCALLY SOURCED: NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG |
- (SC) SUSTAINABILITY CERTIFIED: ĐẠT CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) JW GARDEN HERBS: RAU THƠM TỪ VƯỜN JW
08 Món 4,888,000 VNĐ / Khách
- Nguyên liệu có thể thay đổi phụ thuộc vào nguồn cung cấp.
- Giá chưa bao gồm thuế GTGT và 5% phí dịch vụ.
GHẸ HÀM NINH (SF) (NS) (P) (S) (LS) (H)
Trứng Cá Tầm Oscietra, Thạch Súp Hải Sản, Xốt Thanh Yên, Xốt Nhum, Đậu Edamame nghiền, Măng tây, Rau Thơm Từ Vườn JW
PATÉ EN CROUTE (NS) (P) (E) (SC)
Nấm Truffle, Thịt Heo Iberico, Gan Béo, Ức Vịt, Quả Hạch, Hạt Hồ Trăn, Rau Củ Ngâm Theo Mùa
SÒ ĐIỆP HOKKAIDO (D) (SF) (P) (LS)
Nấm Truffle, Bọt Trứng Xông Khói, Nấm Linh Chi Trắng, Kem Bí Nghệ
NỌNG HEO IBERICO (D) (NS) (P) (LS) (SC)
Củ Dền Nghiền, Bắp, Xốt Thịt Heo Với Táo, Hành Tím Ngâm, Rau Thơm Từ Vườn JW
CÁ TẦM ( D) (SF) (NS) (S) (LS) (SC) (H)
Trứng Cá Hồi, Xốt Củ Thì Là, Củ Cần Là, Dầu Rau Thơm Từ Vườn JW
KEM TUYẾT TRÁI CÓC (VG) (LS)
Xốt Khế Mật Ong, Kẹo Gừng
THĂN NGOẠI BÒ WAGYU NHẬT (D) (SC)
Nấm Truffle, Xốt Thịt Bò, Cải Diếp Đỏ, Khoai Tây Giòn, Bông Cải Xanh Nghiền
CỦ THÌ LÀ VÀ ĐẠI HOÀNG (D) (NS) (E) (LS)
Kem Củ Thì Là, Đại Hoàng Caramel, Bánh Chanh, Kem Quả Sung, Hạt Hồ Trăn và Củ Thì Là, Vụn Hạt Phỉ
Classique Français Set Menu - 06 Món
- (VG) VEGAN: MÓN THUẦN CHAY| (V) VEGETARIAN: MÓN CHAY | (GF) GLUTEN FREE: MÓN KHÔNG CHỨA GLUTEN |
- (D) DAIRY: CHỨA THÀNH PHẦN SỮA | (SF) CONTAINS SHELLFISH: CHỨA HẢI SẢN CÓ VỎ | (NS) NUTS AND SOY: CHỨA THÀNH PHẦN HẠT |
- (P) CONTAINS PORK: CHỨA THỊT HEO | (S) SEAFOOD: HẢI SẢN | (E) EGG: TRỨNG | (LS) LOCALLY SOURCED: NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG |
- (SC) SUSTAINABILITY CERTIFIED: ĐẠT CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) JW GARDEN HERBS: RAU THƠM TỪ VƯỜN JW
06 Món 4,388,000 VNĐ / Khách
- Nguyên liệu có thể thay đổi phụ thuộc vào nguồn cung cấp.
- Giá chưa bao gồm thuế GTGT và 5% phí dịch vụ.
PATÉ EN CROUTE (NS) (P) (E) (SC)
Nấm Truffle, Thịt Heo Iberico, Gan Béo, Ức Vịt, Quả Hạch, Hạt Hồ Trăn, Rau Củ Ngâm Theo Mùa
SÒ ĐIỆP HOKKAIDO (D) (SF) (P) (LS)
Nấm Truffle, Bọt Trứng Xông Khói, Nấm Linh Chi Trắng, Kem Bí Nghệ
CÁ TẦM ( D) (SF) (NS) (S) (LS) (SC) (H)
Trứng Cá Hồi, Xốt Củ Thì Là, Củ Cần Là, Dầu Rau Thơm Từ Vườn JW
KEM TUYẾT TRÁI CÓC (VG) (LS)
Xốt Khế Mật Ong, Kẹo Gừng
THĂN NGOẠI BÒ WAGYU NHẬT (D) (SC)
Nấm Truffle, Xốt Thịt Bò, Cải Diếp Đỏ, Khoai Tây Giòn, Bông Cải Xanh Nghiền
CREMEUX SÔ-CÔ-LA VÀ LÊ (D) (NS) (E) (SC)
Sô-cô-la Valrhona Manjari, Lê Hầm Rượu, Bánh Cacao, Bánh Chocolate Trắng , Xốt Cam Đỏ, Hạt Phỉ và Vụn Dừa
Classique Français Set Menu - 04 Món
- (VG) VEGAN: MÓN THUẦN CHAY| (V) VEGETARIAN: MÓN CHAY | (GF) GLUTEN FREE: MÓN KHÔNG CHỨA GLUTEN |
- (D) DAIRY: CHỨA THÀNH PHẦN SỮA | (SF) CONTAINS SHELLFISH: CHỨA HẢI SẢN CÓ VỎ | (NS) NUTS AND SOY: CHỨA THÀNH PHẦN HẠT |
- (P) CONTAINS PORK: CHỨA THỊT HEO | (S) SEAFOOD: HẢI SẢN | (E) EGG: TRỨNG | (LS) LOCALLY SOURCED: NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG |
- (SC) SUSTAINABILITY CERTIFIED: ĐẠT CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) JW GARDEN HERBS: RAU THƠM TỪ VƯỜN JW
04 Món 3,488,000 VNĐ / Khách
- Nguyên liệu có thể thay đổi phụ thuộc vào nguồn cung cấp.
- Giá chưa bao gồm thuế GTGT và 5% phí dịch vụ.
PATÉ EN CROUTE (NS) (P) (E) (SC)
Nấm Truffle, Thịt Heo Iberico, Gan Béo, Ức Vịt, Quả Hạch, Hạt Hồ Trăn, Rau Củ Ngâm Theo Mùa
CÁ TẦM ( D) (SF) (NS) (S) (LS) (SC) (H)
Trứng Cá Hồi, Xốt Củ Thì Là, Củ Cần Là, Dầu Rau Thơm Từ Vườn JW
THĂN NGOẠI BÒ WAGYU NHẬT (D) (SC)
Nấm Truffle, Xốt Thịt Bò, Cải Diếp Đỏ, Khoai Tây Giòn, Bông Cải Xanh Nghiền
CREMEUX SÔ-CÔ-LA VÀ LÊ (D) (NS) (E) (SC)
Sô-cô-la Valrhona Manjari, Lê Hầm Rượu, Bánh Cacao, Bánh Chocolate Trắng , Xốt Cam Đỏ, Hạt Phỉ và Vụn Dừa
Le Vert Set Menu - 06 Món
- (VG) VEGAN: MÓN THUẦN CHAY| (V) VEGETARIAN: MÓN CHAY | (GF) GLUTEN FREE: MÓN KHÔNG CHỨA GLUTEN |
- (D) DAIRY: CHỨA THÀNH PHẦN SỮA | (SF) CONTAINS SHELLFISH: CHỨA HẢI SẢN CÓ VỎ | (NS) NUTS AND SOY: CHỨA THÀNH PHẦN HẠT |
- (P) CONTAINS PORK: CHỨA THỊT HEO | (S) SEAFOOD: HẢI SẢN | (E) EGG: TRỨNG | (LS) LOCALLY SOURCED: NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG |
- (SC) SUSTAINABILITY CERTIFIED: ĐẠT CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) JW GARDEN HERBS: RAU THƠM TỪ VƯỜN JW
06 Món 2,800,000 VNĐ / Khách
- Nguyên liệu có thể thay đổi phụ thuộc vào nguồn cung cấp.
- Giá chưa bao gồm thuế GTGT và 5% phí dịch vụ.
CÀ CHUA TERRINE (VG) (NS) (LS) (H)
Cà Chua Heirloom, Mứt Cà Chua, Thạch Cà Chua, Ô-liu Đen, Bánh Giòn, Bọt Hạnh Nhân, Hạt Phỉ, Dầu Rau Thơm
MỲ SPAGHETTI SỢI CỦ DỀN (VG) (NS) (LS)
Đậu Gà Nghiền, Bông Cải Trắng, Đậu Edamame, Hạt Hồ Trăn, Dầu Ớt và Cà Chua
RAVIOLI NẤM THEO MÙA (VG) (NS)
Nấm Truffle, Nấm Morel, Nấm Nghiền, Bí Đỏ, Hạt Thông, Súp Rau Củ
KEM TUYẾT TRÁI CÓC (VG) (LS)
Xốt Khế Mật Ong, Kẹo Gừng
RAU CỦ NƯỚNG KIỂU PHÁP (VG) (NS) (LS) (H)
Cà Tím, Bí Ngòi, Bí Đỏ, Cà Rốt Baby, Củ Cần Tây Nghiền, Xốt Tỏi Đen, Bột Rong Biển, Đậu Xanh Nghiền, Dầu Thảo Mộc
BÁNH PHÚC BỒN TỬ (VG) (NS) (LS)
Xốt Quả Mọng, Kem Tuyết Xoài, Vụn Dừa
Fête à La Maison Set Menu - 06 Món
- (VG) VEGAN: MÓN THUẦN CHAY| (V) VEGETARIAN: MÓN CHAY | (GF) GLUTEN FREE: MÓN KHÔNG CHỨA GLUTEN |
- (D) DAIRY: CHỨA THÀNH PHẦN SỮA | (SF) CONTAINS SHELLFISH: CHỨA HẢI SẢN CÓ VỎ | (NS) NUTS AND SOY: CHỨA THÀNH PHẦN HẠT |
- (P) CONTAINS PORK: CHỨA THỊT HEO | (S) SEAFOOD: HẢI SẢN | (E) EGG: TRỨNG | (LS) LOCALLY SOURCED: NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG |
- (SC) SUSTAINABILITY CERTIFIED: ĐẠT CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) JW GARDEN HERBS: RAU THƠM TỪ VƯỜN JW
06 Món 4,688,000 VNĐ / Khách
- Nguyên liệu có thể thay đổi phụ thuộc vào nguồn cung cấp.
- Giá chưa bao gồm thuế GTGT và 5% phí dịch vụ.
GHẸ HÀM NINH (SF) (NS) (P) (S) (LS) (H)
Trứng Cá Tầm Oscietra, Thạch Súp Hải Sản, Xốt Thanh Yên, Xốt Nhum, Đậu Edamame nghiền, Măng tây, Rau Thơm Từ Vườn JW
SÒ ĐIỆP HOKKAIDO (D) (SF) (P) (LS)
Nấm Truffle, Bọt Trứng Xông Khói, Nấm Linh Chi Trắng, Kem Bí Nghệ
CÁ TẦM ( D) (SF) (NS) (S) (LS) (SC) (H)
Trứng Cá Hồi, Xốt Củ Thì Là, Củ Cần Tây, Dầu Rau Thơm Từ Vườn JW
KEM TUYẾT TRÁI CÓC (VG) (LS)
Xốt Khế Mật Ong, Kẹo Gừng
THĂN NGOẠI BÒ WAGYU NHẬT (D) (SC)
Nấm Truffle, Xốt Thịt Bò, Cải Diếp Đỏ, Khoai Tây Giòn, Bông Cải Xanh Nghiền
CREMEUX SÔ-CÔ-LA VÀ LÊ (D) (NS) (E) (SC)
Sô-cô-la Valrhona Manjari, Lê Hầm Rượu, Bánh Cacao, Bánh Chocolate Trắng, Xốt Cam Đỏ, Hạt Phỉ và Vụn Dừa