Thực đơn của chúng tôi
Tinh Hoa Ẩm Thực Fine Dining Pháp – Á Giữa Đảo Ngọc Phú Quốc
Khám phá Pink Pearl, nơi nghệ thuật ẩm thực Pháp được thăng hoa qua dấu ấn sáng tạo của đầu bếp đạt sao Michelin Olivier Elzer. Lấy kỹ thuật Pháp tinh tế làm nền tảng và khéo léo điểm xuyết những cảm hứng Á Đông, mỗi thực đơn là một hành trình khám phá hương vị được chăm chút đến từng chi tiết. Từ thực đơn 6 món, 8 món đến lựa chọn thuần chay, mỗi sáng tạo đều thể hiện sự cân bằng giữa nguyên liệu, kỹ thuật và thẩm mỹ, mang đến trải nghiệm fine dining đầy tinh tế giữa đảo ngọc Phú Quốc.
Set Menu 8 món
VND 4,988,000 ++ mỗi khách
- Nguyên liệu tùy thuộc vào sự sẵn có trên thị trường và có thể thay đổi mà không cần thông báo trước.
- Tất cả giá cả đều được tính bằng Việt Nam Đồng, chịu thuế hiện hành và phí phục vụ 5%.
- 3,288,000 cho việc ghép rượu vang
- Thời gian tiếp nhận khách dùng bữa tối cuối cùng là 8:30 tối.
Tartare Bonito, Gel Chanh, Hàu
Thạch Trứng Cá Tầm, Xốt Sò Điệp, Kem Cải Ngựa
Xốt Gan Bào Ngư, Đại Mạch, Thảo Mộc Vườn JW
Xốt Gạch Tôm, Măng Tây, Trứng Cá Tầm Kristal
Xốt Phô Mai Mimolette, Mực Lá, Cải Bó Xôi
Thịt bắp hầm, sốt Vadouvan, nấm theo mùa
Chanh dây Espuma, Kem Tuyết Rượu Cachaca, Trái cây theo mùa
Bánh Trứng Đường Giòn, Kem Tuyết và Kem Béo Trái Cây Nhiệt Đới
Set Menu 6 Món
(VG) CHAY | (V) ĂN CHAY | (GF) KHÔNG CHỨA GLUTEN | (D) SỮA | (SF) CHỨA HẢI SẢN Vỏ | (NS) HẠT VÀ ĐẬU NÀNH | (P) CHỨA THỊT LỢN | (S) HẢI SẢN | (E) TRỨNG | (LS) NGUYÊN LIỆU ĐỊA PHƯƠNG | (SC) ĐƯỢC CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | Thảo mộc JW Garden
VND 4,488,000++ mỗi khách
- Nguyên liệu phụ thuộc vào tình hình thị trường và có thể thay đổi mà không cần thông báo trước.
- Tất cả giá cả được biểu thị bằng đồng Việt Nam, áp dụng thuế hiện hành và phí dịch vụ 5%.
- 2,988,000 cho việc kết hợp rượu.
- Thời gian phục vụ bữa tối cuối cùng là 8:30 tối.
Tartare cá Bonito, Gel chanh, Hàu
Thạch Trứng Cá Tầm, Xốt Sò Điệp, Kem Cải Ngựa
Xốt Gạch Tôm, Măng Tây, Trứng Cá Tầm Kristal
Xốt Gan Bào Ngư, Đại Mạch, Thảo Mộc Vườn JW
Thịt rau bếp, sốt Vadouvan, nấm theo mùa
Bánh Trứng Đường Giò Gòn, Kem Tuyết Và Kem Béo Trái Cây Nhiệt Đới
Thực Đơn Chay 5 Món
(VG) THUẦN CHAY | (V) CHAY | (GF) KHÔNG GLUTEN | (D) SỮA | (SF) CHỨA HẢI SẢN | (NS) HẠT VÀ ĐẬU NÀNH | (P) CHỨA THỊT LỢN | (S) HẢI SẢN | (E) TRỨNG | (LS) NGUỒN GỐC ĐỊA PHƯƠNG | (SC) ĐƯỢC CHỨNG NHẬN BỀN VỮNG | (H) THẢO DƯỢC VƯỜN JW
2,380,000++ mỗi khách
- Nguyên liệu tùy thuộc vào tình trạng thị trường và có thể thay đổi mà không cần thông báo trước.
- Tất cả giá cả đều được biểu thị bằng đồng Việt Nam, bao gồm thuế suất hiện hành và phí dịch vụ 5%.
- Ghế cuối cùng cho bữa tối là lúc 8:30 tối.