Olivier Elzer
Pink Pearl by Olivier E được dẫn dắt bởi đầu bếp Olivier Elzer, một tên tuổi nổi bật trong làng ẩm thực Pháp, với những đóng góp xuất sắc cho nền ẩm thực cao cấp thế giới. Sinh ra tại Koblenz, Đức và lớn lên tại Alsace, Pháp, niềm đam mê với ẩm thực Pháp của ông đã nảy nở từ thuở thiếu thời. Sau khi tốt nghiệp CFA Nérée à Cannes, ông tiếp tục rèn giũa tay nghề dưới sự dìu dắt của những huyền thoại ẩm thực lừng danh như Joël Robuchon và Pierre Gagnaire.
Trong suốt hành trình sự nghiệp đầy ấn tượng, Elzer đã vinh dự nhận được con số ấn tượng 27 sao Michelin tại các nhà hàng trên khắp nước Pháp và châu Á, một minh chứng rõ ràng cho sự tận tâm với sự xuất sắc và tinh thần không ngừng đổi mới. Năm 2022, Chính phủ Pháp đã trao tặng ông tước Hiệp sĩ Huân chương Công trạng Nông nghiệp, ghi nhận những đóng góp quan trọng của ông đối với việc sử dụng nông sản tươi ngon và sản phẩm địa phương.
Triết lý ẩm thực của đầu bếp Elzer là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa ẩm thực Pháp truyền thống và kỹ thuật hiện đại, tinh tế, cùng nguyên liệu tươi ngon theo mùa và có nguồn gốc địa phương. Triết lý này được thể hiện một cách xuất sắc tại Pink Pearl by Olivier E, nơi ông mong muốn kết hợp hương vị nhẹ nhàng, lành mạnh của vùng Địa Trung Hải với niềm đam mê ẩm thực Pháp truyền thống nhưng đầy sáng tạo, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa, kết hợp với kiến thức sâu sắc về khẩu vị ẩm thực châu Á, tích lũy từ kinh nghiệm sở hữu và hợp tác với các nhà hàng tại Hồng Kông, Đài Bắc và Trung Quốc. Kết quả là một cách tiếp cận mới mẻ đối với ẩm thực cao cấp, nơi những nguyên liệu tuyệt vời, kỹ thuật chế biến tinh tế và dịch vụ hoàn hảo hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.